2026.03.13
- 活動報告
【動画あり】豚汁会
温かい豚汁は、いかがですか
動画↓↓↓
https://youtu.be/thS_FRNbhaI
2月24日(火)
さあ、皆様がお楽しみの具だくさんの汁物イベントです。
前回の秋には旬の里芋をメインに、牛肉に練馬の畑から直送の大根、人参、長ネギと楽しんでいただきましたが、今回は今が旬である牛蒡を生かした豚汁を作ってみました。
タンパク質は豚肉です。
こんがり焼いた香ばしい牛蒡に豚肉に大根、人参、玉ねぎとこんにゃくを煮込みました。
最後に蒸かしたサツマイモと分葱をトッピングして、さぁ召し上がれ！
おにぎりは、生姜と薄揚げの炊き込みご飯でさっぱりと召し上がって頂きました。
利用者様から
「たくさんの野菜やお肉は自宅で作るのが大変で嬉しい！」
「牛蒡が香ばしくて、うちでもやってみます」
「皆で食べると一層美味しいですね」
「郷土の汁物なら、せんべい汁やきりたんぽ、鮭の粕汁なんてどうかしら、夏は冷や汁がいいわ」
と皆様が幼い頃に口にした懐かしい汁物のリクエストも頂きました。
いつも、たくさんの感想をいただき、有難うございます。
汁物イベントで私たちが大切にしているのは、楽しく、美味しく、旬の練馬野菜（地産地消）を味わっていただく事を念頭に置いてます。
練馬の旬な野菜と、高齢者に大切なタンパク質、薄めの味付けを大切に、近隣の無償調理ボランティアさんが集まって朝から６０人ほどの数を、大鍋や一升炊飯器を使い、一生懸命作ります。
無償ボランティアさんは、飲食店を経営していたプロの方や、お肉屋さん、懐石料理屋で調理補助をしていた人、調理師さんなど経験豊かな方々ばかりで、利用者様の顔を思い浮かべながら、一生懸命作っています。
「終了後に利用者様から戻ってきた器に、芋煮も豚汁も何も残っていないのが感動でした」というボランティアさんからのお話がありました。
汁物イベントを通じて、地産地消に 地域住民の交流、美味しく頂いて下さる 皆様の笑顔がいつまでも続きますように。
担当：調理ボランティアさん・ 山﨑、金子、鷲山職員
