和菓子教室～練り切り（お月見）～

本日は”和菓子教室”を開催しました！

テーマは「お月見」

夜空に黄色いまんまるお月様が浮かんでいるようなイメージの和菓子を作ります。

まずは、白玉粉と白あんを少しずつ混ぜていきます。

次に平らな皿に混ぜた生地をドーナツ状に置いてレンジで加熱します。

そして絞った布巾で滑らかになるまで、こなしていきます。

練っている間に手でおおまかにちぎり、冷ましながら数回繰り返します。

そして、練り切り生地から親指程度を取り、食紅と合わせて青と黄色の生地を作っておきます。

白と青の生地を薄く伸ばし重ね合わせ、中にこしあん入れて包みます。

形を整え、飾りをつけたら完成です！！

いよいよ次回が最終回です！

お楽しみに！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　担当：大矢・藤野

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