2026.04.25
- 活動報告
【川崎有馬デイ】和歌山県を頂く!!
さあ今月は和歌山県を頂きます♪
釜揚げしらす、高野の炊き合わせ、紀州南高梅ジュレ!
しらすの上にはオクラと梅が乗っています!爽やかな春のご当地メニューとなっております!
ご堪能下さい♪
「しらす良いね~」「おいしい!梅が良いね!」と皆さん大絶賛!
また高野山が発祥地と言われている高野豆腐に味がしみています!
丼という事もありみなさんイイ食べっぷりです(*^-^*)
美味しいのはもちろんですが、栄養もたっぷりなのです!
しらすはお魚ですが小さいので、カルシウムがとくに多く含まれるほか、ビタミンDやビタミンB12
タンパク質、EPA・DHAなどその他の栄養素も豊富に含まれています!
また、梅にもカリウムや鉄分,ビタミンEを多く含み、ビタミンEに関してはリンゴの33倍も含まれています!
カルシウムは骨や歯を丈夫にすることは有名ですが、脳神経の細胞活動にも深く関わっています!
また鉄分は疲れにくくするために不可欠な栄養素の為、これからの時期とても活躍する食材が詰まってますね!
今月は和歌山を堪能しました♪
奉優デイサービス川崎有馬デイ 丹野

