2026.05.27
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カシスの免疫作用
弘前大学グローバルWell-being総合研究所は、琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科らとの共同研究において、 「カシスに含まれる多糖類に免疫賦活作用があることを明らかにした」と発表しました。当プレスリリースによると、カシスは青森県が生産量日本一の果実だそうです。培養細胞を用いた試験により、カシスには免疫賦活作用があることが分かったそうです。因みに、免疫賦活作用とは、免疫力を高め細菌やウイルスに対する抵抗力を高める作用のことと説明しています。加えて、またカシスに特徴的な成分であるアントシアニンが含まれており、抗酸化作用などの機能性が報告されているとのことです。また、抗腫瘍活性や抗アレルギー作用もあるというのです。ただ、今までどのような種類の多糖類が活性に寄与しているかについては未解明だったとか。そこで、本研究では、「カシスの多糖類の詳細な分析をおこない、活性を示す成分の特定を試みた」という訳です。本共同研究グループは、「今後はカシスからの効率的な抽出方法の確立や、機能性食品原料としての実用化が期待されます」と結んでいます。
https://www.hirosaki-u.ac.jp/topics/114035/
画像はプレスリリースから引用させて頂きました。
SM
