2026.09.04
- 活動報告
低栄養予防調理実習
9月4日（金）
ふじみ野市立介護予防センターでは、本日、「低栄養予防の調理実習」を行いました。
「鮭と枝豆のおにぎり」と「たまごとトマトのスープ」を作りました！
今回のおにぎりは、鮭と枝豆を組み合わせ、さらにごまや韓国のりを加えて、彩りも風味も楽しめる一品にしました。
鮭や枝豆、たまごには、元気な身体をつくるために大切なたんぱく質が含まれています。
低栄養を予防するためには、主食だけで済ませるのではなく、エネルギー源となるごはんに、たんぱく質を含む食品を組み合わせることがポイントです。
スープには、トマトとたまごを使いました
トマトのうま味と、ふんわりとしたたまごが合わさり、やさしい味わいに仕上がりました。
おにぎりは一つひとつ丸く握って、みなさんで楽しく調理
「枝豆が入ると彩りがきれいね」
「これなら家でも作れそう！」
など、会話も弾みながらの実習となりました。
毎日の食事は、特別な料理を頑張ることよりも、ごはん＋たんぱく質のおかずを意識して、無理なく続けることが大切です。
今日作った料理も、ぜひご家庭での食事づくりに取り入れてみてくださいね。
ふじみ野市立介護予防センター
C.O.
