2026.07.06
- 活動報告
【目黒区高齢者センター】食と栄養のお話
こんにちは 目黒区高齢者センターです。食と栄養のお話、７月のテーマは「野菜について」です。
野菜、果物にはビタミン類、ミネラル類、抗酸化物質として知られるポリフェノール類など身体に必要な成分が含まれています。
野菜は１日３５０ｇ、果物は２００ｇ食べましょうとすすめられています。（健康日本21第三次の目標値より）
しかし、現状では野菜・果物共に目標量に達していない方が多いのです。
野菜は1日5皿分、果物は2皿分を目安にするとよいでしょう。下記の図を参考にしてください。
参考資料： 5 A DAY｜ファイブ・ア・デイ協会
ところで、年を重ねると食が細くなる方もいらっしゃると思います。
そのような場合は、たんぱく質の多いおかずをはじめに召し上り、野菜のおかずは無理のない範囲で召し上がってはいかがでしょうか。
また、果物は生のまま食べるので、ビタミン等の栄養素を丸ごと摂ることができます。
ぜひ間食や食後に果物を召し上るように心がけましょう。
目黒区高齢者センター T,K
