2026.01.14
- 活動報告
【目黒区高齢者センター】 食と栄養のお話 を 開催しました （その1）
ごきげんよう 今月のテーマは「炭水化物について」です。
炭水化物は 三大栄養素（炭水化物、たんぱく質、脂質）の1つです。これら３つはエネルギーを発生し、生命を維持する重要な栄養素です。
炭水化物は、大きく「糖質」と「食物繊維」の２つに分けられます。
糖質の中には 糖類（ブドウ糖、砂糖など）、でんぷん（ごはん、パン、めんなどに多く含まれる）、糖アルコール（キシリトール、ソルビトールなどの甘味料）、オリゴ糖（腸内細菌のエサとなり、お腹の調子を整える）などが含まれます。
市販食品の表示で目にする、「糖質ゼロ」は糖質が含まれないことで、「糖類ゼロ」は砂糖などの糖類はゼロでも他の糖質は含まれている可能性があるということです。表示の勘違いに気をつけたいものです。
炭水化物は大切なエネルギー源です。毎食、 主食（ごはん、パン、麺など）を入れてバランスの良い食事を心がけましょう。
次回は 「食物繊維」 についてです。
目黒区高齢者センター T.K
