2026.06.17
- 活動報告
「霧が丘デイサービス」霧が丘産野菜で麻婆茄子～実食編～
本日も霧が丘デイサービスのブログをご覧いただきありがとうございます。
前回ご紹介した、霧が丘農園で収穫したピーマンと茄子を使った麻婆茄子作り。今回はいよいよ実食編です！
完成した麻婆茄子を小鉢に取り分けると、「早く食べたいね」「いい香り！」と皆様の期待も高まります。
気になるお味はというと…大成功！
茄子はとてもやわらかくジューシーに仕上がり、ピーマンも味が濃く、採れたてならではの美味しさを感じることができました。
調理中、霧が丘産の茄子を切っている時には「皮が少し固いかな？」と心配する声もありましたが、実際に食べてみるととてもやわらかく、皆様からも「美味しいね！」「食べやすい！」と好評でした。
ご自身たちで収穫し、切って、炒めて作った麻婆茄子は格別だったようで、たくさんの笑顔を見ることができました。
霧が丘農園の野菜たちはまだまだ成長中です。今後も収穫ができた際には、皆様と一緒に調理プログラムを行い、旬の味覚を楽しんでいきたいと思います。
次はどんな野菜が収穫できるでしょうか。今から楽しみですね♪
霧が丘デイサービスN.M
