2026.04.08
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指定野菜って何？
「指定野菜とは、消費量が多い野菜や多くなることが見込まれる野菜」のことで、1966年に施行された野菜生産出荷安定法で定められたそうです。端的に言えば、私たちの生活で少なくなると困る野菜のこと。今回、52年ぶりに（ジャガイモ以来）ブロッコリーが指定野菜に決まったそうです。ご存じのように、ブロッコリーには栄養素がぎっしり詰まっています。ビタミンC、Kから鉄分まで、その量は半端ではないとか。がん予防にも効果が期待されています。今回指定された理由の一つには、購入量の大きな増加があるとも言いわれています。因みに、指定野菜は、キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、トマト、なす、にんじん、ねぎ、はくさい、ピーマン、ブロッコリー、レタス、たまねぎ、ジャガイモ、ほうれん草の15品目です。ともあれ、ブロッコリーに含まれるミネラル成分は筋肉や血液作りに効果があると言われていますので、高齢者の方にはできるだけ食べていただくことをお勧めします。
https://www.maff.go.jp/j/heya/kodomo_sodan/0410/02.html
画像はプレスリリースから引用させて頂きました。
SM
