【枝川デイ】今日の献立（江

こんにちは。枝川高齢者在宅サービスセンターです。今日のお昼の献立は青梗菜と豆腐のチャンプルー、コーンクリームコロッケ、ごぼうサラダ、ワカメとツナの中華和え、漬物でした。チャンプルーは豆腐や卵などに含まれる非ヘム鉄は青梗菜のビタミンCや豚肉のタンパク質と一緒に摂る事で効率的に吸収出来るそうです。ツナは認知症予防にも効果が期待出来るとも言われています。動物性タンパク質と植物性タンパク質が一緒に摂れるお得なメニューとなっています。