2025.11.16
- 特別養護老人ホーム
お寿司の会～裏側編～
こんにちは♩
お寿司の会2025続編です・・
実はムース寿司はスタッフがご用意・・
330貫お寿司の型で抜きました・・米は酵素入りのゲル化剤で混ぜて固めました・・
玉子も一度ミキサーにかけ同じゲル化剤で固めました・・
マグロの剝き身はお鮨職人の方が持ってきてくださったものです！
こちらも普段食が進まない方も召し上がっていただけたようです！
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マイホームはるみ 支援課jk
