2026.05.11
- 認知症デイサービス
旅するランチ 東京の巻
今日の食事のメューには、旅するランチ 東京 と、クレジットがあり、その下に「深川飯」「みそちゃんこスープ」「東京発症の
小松菜と豚肉炒め」そして「きゅうりのみぞれ和え」などが載っています。特定の地域の食べ物で構成された旅メニューですね。
今回は東京の下町がテーマのようです。その昔、深川の漁師さんが、取れたばかりの浅蜊をみそ汁に入れ、船の上でごはんにぶ
っかけて食べたのが始まりの深川飯、今は浅蜊の炊き込みご飯スタイルのものも有りますが、今日はこっちの方。そして、ちゃ
んこと言えば両国。食卓からは、江戸湾の海の匂いがしそうです！こんどはどこかな、楽しみです。 M.S.
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