2025.09.22
- 認知症デイサービス
【沓掛デイ】岡山県の郷土料理・あみだいこんをお出ししました！【献立】
皆さまは「あみだいこん」というお料理をご存知でしょうか？
あみだいこんとは、あみえびと大根を一緒に煮た岡山県の郷土料理です！(^o^)／
瀬戸内に秋を告げる昔ながらのこの味は、昭和初期にはどこの食卓でも見かける大衆料理だったそうですが、徐々に漁区が少なくなり、家庭で食べることが減ってしまったとのことです。
そんな岡山県の郷土料理・あみだいこんを本日はお出ししました～(^^♪
お口に合いましたでしょうか～？(≧◇≦)
（沓掛デイ・岩永）
