2026.02.16
- お知らせ
☆毎月17日は「減塩の日」☆
あなたはお料理の味付けで「塩分」を気にしていますか？塩味も甘味も、ある程度しっかりついている方が美味しく感じるものですが、なんでも「ほどほど」が大切ですよね。
毎月１７日は「減塩の日」。これは国民の健康増進を目指す特定非営利活動法人・日本高血圧学会が制定したものです。高血圧の予防には、食事の際の塩分コントロールが重要です。いつもの癖で、ついグルッと一回りお醤油をかけてしまったり、味見をせずに何となく味噌、塩、醤油を入れてしまったり・・・。そんな些細な事の積み重ねが、もしかしたら「塩分の取りすぎ」を招いているかもしれません。
濃い味付けに慣れてしまうと薄味に戻すのが大変ですが、素材の旨味や香りを活かした調理だと「心の満足度」がアップ。
ネギ、ショウガ、ニンニク、シソなど身近なハーブ類やカレー粉などのスパイス類を上手に活かして、美味しく減塩につなげたいですね。
記）豊岡いきいきプラザH
