マカダミアナッツによるアレルギーの新たな検出

「マカダミアナッツによるアレルギーの診断精度を上げることを目的とした、新しい検出技術の特許を取得した」と発表したのは順天堂大学大学院医学研究科アトピー疾患研究センターらの研究グループです。具体的には、マカダミアナッツに対するアレルゲンを高感度で捉えることができるようになったそうです。本研究によると、マカダミアナッツアレルゲンに特異的なIｇE抗体を高精度で検出できるため、今後の診断精度の向上に役立つと述べています。因みに、消費庁「食品表示基準について」が改正され、マカダミアナッツがアレルギー表示推奨品目に加わったそうです。