2026.02.25
- デイサービス
【池尻デイ】本場の芋煮作り⁉
皆さまこんばんは！
今日はお昼ご飯の一品で「芋煮」をつくりました！
芋煮とは、里芋を主役にこんにゃく、ねぎ、きのこ、ごぼう、肉などを入れた鍋料理で山形県の郷土料理なんです！
そんな芋煮も山形県内の地域によって味付けが違うそうなんです！
色々な味付けがあるのが日本の郷土料理らしいですよね！！！
今回は山形に縁のある職員の力を借り、なんと芋煮のタレを使用しました！
これを使うと本場の味になるそうですよ！？
ご利用者様の皆さんには野菜やお肉をこれでもかという量を切っていただきました！
完成した芋煮はおいしくいただきましたよ～！
今回は少し余ったので職員も食べましたが絶品でした。
結果、僕の中で芋煮が好きな食べ物の仲間入りを果たしました(笑)
また作りましょう！！！！！！！
池尻デイ 根本
