本日1月7日（水）は、七草粥で1年間の無病息災を願い

正月で疲れた胃を休ませる目的があります。

また、冬に不足しがちな栄養補給にも！！

池尻デイサービスでも、ご利用者様と一緒にレッツクッキング！！

1年初めの初物ですから、今年1年の健康を祈りながら、お1人お1人七草に包丁を

入れて頂きましたよ。

お昼お出し出来るように、厨房も忙しい中協力してくれて　クツクツとお鍋の中で

白米が七草と混じりふっくらと仕上がりました。

七草粥だけではありませんよー。同じくお昼に食べて頂けるように「けんちん汁」も

みんなで作っちゃいました！！

「けんちん汁」は根菜や豆腐などの具を煮込み、醤油で味付けした汁物。

今回は、人参や大根、牛蒡、里芋、豆腐などの具を沢山入れています。

元々は、わたくし佐藤の出身地でもあります神奈川県の郷土料理でありまして

鎌倉の建長寺（けんちょうじ）で作られていた精進料理は発祥とされているそうです。

住んでいながらも、今日初めて知った佐藤。お肉や魚は使わないとの事ですが

お出しを楽しみたいので今日は鶏肉も入れちゃいました。

今日の昼食の献立にもピッタリだった、七草粥とけんちん汁。これで今年の

池尻デイサービスも、元気に怪我なく事故なく笑顔いっぱいで過ごせますね。

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