2026.06.05
- 活動報告
低栄養予防ミニ実習 スパムおにぎりと、にんじんしりしり
6月5日（金）
今日の低栄養予防ミニ調理実習は、今月ある「沖縄コンサート」に向けて？ということで、
沖縄料理の１つでランチョンミート（スパム）を使用したおにぎりを作りました。
ランチョンミート（スパム）は、豚肉を原料とした加工肉の缶詰で沖縄では大変人気の食材の１つです。
保存性があり、賞味期限も３年程度ありますので、台風の多い沖縄では買い出しに行けないときにも重宝する食材の１つで、
その適度な脂っこさ、塩分も共に暑い沖縄では大人気です。
今日は、スパムおにぎりとにんじんしりしりを作って、初夏の気分を盛り上げるために作りました。
にんじんの千切りもお手の物！
そして、にんじんをごま油で炒めると、βカロテンがビタミンＡに変換！
しっかりお身体に吸収されやすい理にかなった食べ方になりますね。
しっかり１食分でボリューム満点です。
美味しいお料理を皆で食べると元気になりますね。
来週も同じ内容で、おにぎりとしりしりを作ります。
また、沖縄コンサート気分も盛り上げていきます。
ふじみ野市立介護予防センター
Ｃ．Ｔ
