2026.03.27
- 活動報告
いつでもできる節塩について。低栄養予防講話＆ミニ調理実習
3月27日（金）
ふじみ野市立介護予防センターでは、本日 管理栄養士による「低栄養予防講話＆ミニ調理実習減塩」を行いました。
今日は節塩のコツ、外食での食べ方のコツを始めとした食べ方の話、減塩チェックシートで塩分摂取のお話しを行いました。
なかなか節塩は難しいですが、塩を使わない、薄味を我慢して食べると今度は食欲低下＝フレイルの危険性があります。
意外に塩分をとっている、とっていない等、自分の今の状態を確認して頂きました。
さて、その後ミニ調理実習！を行いました。
減塩クラムチャウダーを作りました。
味付けのポイントは、牛乳・乳製品のコクで減塩ということ、低脂肪乳を使用することで乳由来の油脂を減らし、脂質異常症のリスク、カロリーを抑える、そそて缶詰のあさりのむき身を利用することで、不足しがちなミネラルの鉄の摂取をすることができます。
色々なお料理、栄養のポイントが満載のミニ調理実習。
今後も色々なお料理を紹介していきます！
是非、ミニ調理実習のみでも参加してください。お待ちしております。
ふじみ野市立介護予防センター
C.O.
