2026.01.31
- お食事
今日のつるまきごはん～健幸御膳ーストレス対策ー
【今日のつるまきごはん】心も体もリフレッシュ！「健幸御膳」〜ストレス対策メニュー〜
皆様、こんにちは。 本日の「つるまきごはん」は、日々の疲れをリセットし、活力をチャージするための「健幸御膳（けんこうごぜん）」をご用意しました。
今回のテーマは「ストレス対策」。 自律神経を整えたり、抗酸化作用で体を守ったりすると言われている食材をふんだんに取り入れています。
🍱 本日の献立
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五穀御飯 食物繊維とミネラルが豊富。噛むことで脳を活性化させます。
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鶏肉の梅醤油焼 梅の酸味成分「クエン酸」が疲労回復をサポート。さっぱりとした風味で食が進みます。
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海老とブロッコリーの塩麴炒め 発酵食品の塩麴で旨みを引き出しました。ブロッコリーのビタミンCはストレス耐性を高める強い味方です。
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春菊の辛子和え 独特の香りにリラックス効果がある春菊を、ピリッとした辛子でアクセントを効かせて。
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豆乳スープ 大豆のイソフラボンと優しい温かさが、心をホッと落ち着かせてくれます。
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抹茶プリン 抹茶に含まれる「テアニン」にはリラックス効果も。食後の贅沢なひとときを。
★管理栄養士からのメッセージ★
ストレスを感じやすい時期ですが、美味しい食事は心の一番の薬になります。 「つるまきごはん」を食べて、皆様が笑顔で穏やかな一日を過ごせますように！
支援課 管理栄養士Y
