2025.12.25
- お食事
今日のつるまきごはん～クリスマスメニュー
今日はクリスマス。
つるまきごはんでは、少し大人の雰囲気を感じていただける、彩り豊かな洋風献立をご用意しました。
ほんのり黄金色に炊き上げたサフランライスに合わせたのは、豚肉と茸の赤ワイン煮。
赤ワインのコクときのこの旨みが重なり、豚肉はやわらかく、深みのある味わいに仕上がっています。副菜には、なめらかな口当たりのツナのブランダード。
人参とみかんのマリネは、やさしい酸味と柑橘の香りで、食卓に明るさを添えました。
ほうれん草のポタージュは、やさしい緑色とまろやかな味わいで、体も心もほっと温まります。デザートは、見た目にも楽しいサンタの練り切り。
クリスマスらしい可愛らしさと上品な甘さで、食後のひとときを華やかに彩りました。
つるまきごはんでは、食事を通して季節や行事を感じていただくことを大切にしています。クリスマスはイブと当日の2日間を行事食とすることで、無理なく行事の雰囲気を楽しんでいただけるよう配慮しました。
特別な一日を、味わいと季節感で楽しむ。
そんな想いを込めた、今日のつるまきごはんです。
支援課 管理栄養士 Y
