2025.12.17
- お食事
今日のつるまきごはん～花想いハレの日寿司穴子ちらし
本日のつるまきごはんは、季節の節目を感じていただける「花想い ハレの日寿司」をご用意しました。主役は、ふっくらと煮上げた穴子を贅沢に散りばめた穴子ちらし寿司。やさしい甘みと香ばしさが広がり、口に運ぶたびに華やかな気持ちになる一品です。副菜には、体がほっと温まるみそちゃんこ鍋風。
みそのコクとだしの旨みが重なり、野菜や具材の美味しさを引き立てています。
小松菜の磯和えは、磯の香りがアクセントとなり、食事全体をさっぱりとまとめてくれました。
お汁物は、だしの風味を大切にしたすまし汁。締めくくりのデザートには、抹茶といちごのばばろあを添え、和と洋のやさしい甘さを楽しんでいただいています。
ハレの日にふさわしい、彩りと味わいを大切にした献立。
「目でも楽しみ、心も満たされる」そんな一日のお食事となりました。
支援課 管理栄養士Y
