本日の朝食は、春の摘み草粥（七草粥）でした。

野草である七草は、包丁で叩くことで繊維を細かくすることができます。

かつて（今も？）七草を叩く際に歌われた「唐土の鳥が　日本の国に　渡らぬ前に　トントコトントン」、歌は地域やご家庭で諸説あるようですが、ご利用者の皆様もご存じのようでした。食事を通じて、文化を知るのは楽しいことですね。

管理栄養士

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