こんばんは！

白金の森では2月3日（火）に節分にちなんだイベント食を提供いたしました。

　

＜お品書き＞

　　2/3（火）昼食「節分」

　　助六寿司

　　いわしの梅おろし

　　じゃが芋の金平

　　鬼除け汁

　　

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↑こちらは米飯・常菜です。

　食材が色鮮やかな太巻き寿司と、優しい甘じょっぱさがクセになるいなり寿司の「助六寿司」。

　その匂いで鬼を寄せ付けず無病息災を願う「いわし」。

　「鬼除け汁」には、大豆が入っています。

　

　

↑こちらは軟飯・一口小です。

　

　

↑こちらは全粥・刻みです。

　寿司の代わりにゆかり入りのお粥を提供しました。

　自助食器（高齢やお身体が不自由な方でもご自分で召し上がりやすくなるよう工夫された特別な食器）に盛り付けた一例です。

　

白金の森では、写真の米飯・常菜以外にも、

ペースト食など、各入居様の摂食嚥下機能に合わせた食事形態をご用意しています。

　

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献立にお寿司が提供されることは珍しいので、豪華な印象があり、皆様目を輝かせながら召し上がっていました！

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次回もお楽しみに！

支援課　管理栄養士　I

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