こんにちは！

4月23日は「健幸御膳」として、食べると健康で幸せになるようなお食事を提供いたしました。

厨房職員が年間を通して同一テーマで企画している、オリジナルのイベント食です。

一昨年から始まり、3年目の提供となります！

4月のテーマは「腸活（食物繊維）」です。

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☆食物繊維の働き

①腸のお掃除

②食後の血糖値の上昇を抑える

③血中コレステロールの調整

④ナトリウムの排出

　

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～献立～

麦御飯
魚のチーズ味噌焼（メバル）
春キャベツのふんわり卵ソテー
南瓜のヨーグルト和え

みそ汁
きなこブラマンジェ

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↑こちらは常食です。

御飯には、モチモチした大粒の押し麦が入っています。風味と食感が追加され、ヘルシーかつマンネリ化を防げます。

「南瓜のヨーグルト和え」は、南瓜の甘味とヨーグルトの爽やかな風味が程良く調和しています。

↑こちらはあら刻みです。

↑こちらは極刻みです。

↑こちらはペーストです。

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次回もお楽しみに！

管理栄養士

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