特別養護老人ホームケアホームズ両国

2024.08.20

  • 活動報告(IN)

管理栄養士他施設との交換交流その②

今日は目黒中央の家に行ってきました。

こちらもユニット型配膳施設の1つですが、厨房に冷蔵庫ならぬ温蔵庫が設置されていました。温かいものを配缶して直前まで保温しておく、まさに、温かいものは温かいまま提供できる優れものです。同じユニット型の施設でも、施設によって配缶・配膳方法はさまざまで、勉強になります。 管理栄養士 K.O

一覧へ戻る

カテゴリ
年月で絞り込む
過去の活動報告
(アーカイブ)