2026.10.16
- 活動報告
カレーとポテトサラダ作り
今日は、フロアの利用者様たちと、昼食用にカレーとポテトサラダ作りをしました。まずは、野菜を流水で洗います。その後皮をむき、カットします。ピーラーを使ったり、包丁を使ったり。用途に合わせて、皆さん上手にこなしています。人参もポテサラ用には、薄く、カレー用には、少し厚めに。それぞれカット出来ました。
鍋で炒めた肉に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを投入して煮込み、ルーを入れて完成です。普段家事をやったことのない、男性のFさんも参加し、最初は拒否をしていましたが、器具を持っていただくと上手にじゃがいもの皮をむいていました。
みんなで作ると美味しいね。これは、いつもの合言葉です。お変わりもして、みなさん、お腹いっぱいになり、大満足なひと時でした。 支援課 管理栄養士 小川
