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活動報告
2021/11/27 12:37:00

『特別プログラム』そば打ち実演②



『そば打ち実演』が始まりました。

 

M様が8割のそば粉をふるうと、ザルには「そば殻」が残っていました。



S様には引き続き2割の強力粉をふるっていただき、



S様には粉の感触を確かめていただきました。

「粘着性の、少し湿った感じだな」と、S様。

 

A様が間近でご覧になる中、少しづつ水を加えながら混ぜていきます。

 

その間、みなさんにはYouTubeで「そばの花」もご覧いただきました。

  

しっかり混ぜて、

 

出来上がった生地を休ませます。

続きは午後の実演で!

宗田