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2021/04/23 09:47:00

意外と知らない豆知識



砂糖には賞味期限がない!

今回は、普段お料理やお菓子によく利用する砂糖についての
お話です。

食品衛生法やJAS法によれば、砂糖には賞味期限が
定められていません。

その理由は、砂糖は野菜のように水分を多く含む
生のものではないため、菌などによって傷むという意味の
「腐る」ことがないからです!
保存状態にもよりますが、きちんと管理さえすれば数年は食べられる
といわれています。

なお、黒砂糖は味やにおいが変わってしまうことがあるため、賞味
期限が表示されているものもあるそうです。