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お食事
2022/11/20 07:47:00

◆美味しい食事◆世界の料理*アメリカ

こんにちは。

奉優の家では毎月19日「世界の料理」と題し、各国の郷土料理を提供しています。
11月19日は
「アメリカ」のお食事を提供しました♪

おしながきポスター

ガンボとは?

アメリカ南部、ルイジアナ州のケイジャン料理などで作られる料理の一つ。
魚介類または鶏でとった濃厚なだしで、魚介類または鶏肉などの肉類とセロリ・ピーマン・たまねぎなどの野菜を、カイエンペッパーなどの香辛料を加えて煮込み、オクラまたは、ササフラスという植物の葉を乾燥させた粉末を用いてとろみをつけたもの。
炊いた米にかけて食べることが多い。フランスのブイヤベースが起源とされる。

引用:コトバンク