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活動報告
2022/11/20 03:38:00

♦余暇支援♦4南~レアチーズケーキづくり~

こんにちは(^^)/

先日、4南では3時のおやつにレアチーズケーキを作りました( *´艸`)
今日はその時の様子を載せたいと思います。

4南のフロアで過ごされているご利用者様みんなにお声かけをして、参加するとご希望下さった方みんなでつくりました♪

まずはボウルにチーズを入れます!
常温に戻しておきましたが、戻しが足りず硬くて取り出すのが大変で、女性のご利用者様も「あれれれでないです」と一生懸命やってだしてくださいました。


少しのお砂糖を入れます。


少し柔らかくなってきたチーズとお砂糖を混ぜます!!
まだ柔らかくなったといっても硬くて「固いね、これ混ざるの?」と職員と一緒に混ぜきりました( *´艸`)



それと同時に、レアチーズケーキの土台であるクッキーの部分も作っていきます。
それはこちらのご利用者様と職員が作ってくださいました!!

まずは、クッキーを袋から出し、全部を1つの袋にまとめ入れます。

クッキーを1つの袋にまとめ終えたら砕いていきます!!
粉々にするのがポイントです(●´ω`●)

粉々にしてほしいことを伝えると「あら、いいの?こんな美味しそうなの叩いちゃうの??」と笑っていました。


粉々にするには何度もたたき割らないといけなくて腕が疲れてしまったご利用者様に代わり、職員も頑張りました(笑)



粉々になったらバターを入れ、しっとりとクッキーがなるまでももみこみます!!



「こんなんでいいんですか」と職員に確認もして下さりつつ丁寧にもみこんでくださいました。
完成した土台のクッキーは職員が敷きましたよ♪


「あら、おねえさんおいしそうね。綺麗にやるじゃない」と見守ってくださった女性のご利用者様♡
この敷き詰めるのが難しいけど大切ですね~♡



と、土台を作っている間にも生地作りは進みます。
チーズとお砂糖が混ざったら、次はヨーグルトを入れていきます。
ヨーグルトはgまでしっかり、こちらの女性が測って入れてくださいました!!



「ちょうどだよ、これでいいね?」と職員とgがあっているか確認をしました☆ミ
そこに、生クリームも加えます!!





そしてあとは混ぜるだけ!!!



混ぜおわったら生地も土台のクッキーも完成です♪
最後は型に生地を入れる作業!!

こちらの男性がやってくださいました。
「これ全部分けて入れていいんですか?」とお聞きくださり、
2つの型に分けて入れて欲しいことを伝え丁寧にやってくださいました♡(*^^*)





あとは冷蔵庫に入れ、冷やし固めるだけです!!

作ってくださった皆様、ありがとうございました。
完成が楽しみですね♪

食べている様子はまた次回紹介します(●´ω`●)


介護課 志賀



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